元禄年間の創業以来300年の歴史を持つ佐賀の天吹酒造の人気銘柄「純米大吟醸　バナナ酵母」（完熟バナナの旨味を伴った濃厚な甘さがたっぷりの酸が特徴）の酒粕を利用。

スパイシーさをココナッツの風味が優しく包んだ一品です。